Mit der Planetary Health Diet könnten bis 2050 10 Milliarden Menschen (also weit mehr als die aktuelle Weltbevölkerung!) gesund und nachhaltig ernährt werden. Die Planetary Health Diet ist eine vollwertige, unverarbeitete, bunte, stark pflanzenbasierte (nicht rein vegetarische/vegane) Ernährungsform. Quelle: Willett et al. Food in the Anthropocene: the EAT–Lancet Commission on healthy diets from sustainable food systems. Lancet 2019. abrufbar unter: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0140673618317884?via%3Di hub (leider nicht frei verfügbar) (Link zur Zusammenfassung) ➔ Siehe Planetary Health Diet: Artikel zur Planetary Health Diet vom Bundeszentrum für Ernährung